Aceto Speciale

Fate bollire del buon aceto rosso, con alcune cipolline senza buccia, unitevi del pepe, alloro e alcuni chiodi di garofano. Versate il tutto in bottiglie di vetro, ben lavate, e lasciate raffreddare.
E' aromatico in modo particolare, dal sapore deciso sulle insalate, speciale per cucinare i brasati e accompagna in maniera eccellente, i bolliti!