Vino rosso 2 bicchieri
Zucchero 150 gr
Vaniglia in stecca 1 numero
8 pere piccole
2 bicchieri di vino rosso
150 gr di zucchero
1 stecca di vaniglia
1 limone
300 gr di cioccolato fondente
30 gr di burro
1 bicchierino di rum
Lavate e sbucciate il limone, mettete le scorzette in una casseruola con il vino, lo zucchero, un bicchiere di acqua e la stecca di vaniglia incisa. Portate lentamente a ebollizione. Sbucciate le pere, bagnatele con il succo di limone, mettetele a bagno nel vino bollente e fatele cuocere per 15 minuti. Mentre si raffreddano, preparate la salsa fondendo il cioccolato con burro e rum. Versate la salsa al cioccolato ben calda sul fondo dei piatti e appoggiate le pere
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