Ingredienti:500 gr di farina bianca, 25 gr di lievito di birra, un bicchiere d'olio extravergine d'oliva, acqua e sale
Impasto la farina con il lievito, il sale e l'acqua necessaria per preparare un normale impasto.Faccio lievitare per almeno tre ore coperto da un canovaccio inumidito.
Stendo uniformemente in una teglia rettangolare, unta con un poco d'olio, all'altezza di circa due cm schiacciando con le dita e formando piccole fossette, quindi cospargo di sale a piacere e olio (facoltativa l'aggiunta di semini di finocchio, oppure di foglie di rosmarino)
Metto in forno caldo (200°) per circa venti minuti
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