Torta di Patate Farcita

1 kg di patate a pasta bianca-4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva-2 pizzichi di peperoncino in polvere-1 grossa cipolla-12 pomodorini datterino-20 g di capperi-2 filetti d'acciughe-50 gr di olive nere snocciolate-sale

Laviamo le patate, le mettiamo in pentola facendole cuocere per 30-35 minuti dall'ebollizione.
Le sbucciamo e schiacciamo allo schiacciapatate; aggiungo al purè un cucchiaio d'olio, sale e un pizzico di peperoncino.
Soffriggiamo la cipolla con due cucchiai d'olio, finché sarà appassita; uniamo i pomodorini tagliati in due,le olive, e cuociamo a fuoco vivo per 10 minuti, insaporiamo con il restante peperoncino.
Dissaliamo capperi e filetti d'acciuga sotto l'acqua corrente, sgoccioliamo e lasciamoli asciugare su carta da cucina. Foderiamo uno stampo da forno con la carta forno bagnata e strizzata e ci mettiamo metà del composto di patate.
Pareggiamo il tutto, e aggiungiamo l'intingolo di cipolla, pomodorini ed olive.
Uniamo capperi interi e le acciughe tagliate a pezzettini.
Stendiamo sul ripieno il composto di patate rimasto, livellandolo.
Mettiamo in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti.